主料:
琵琶腿，
3个，
鸡翅，
3个
辅料:
土豆，
1个调料
葱适量，
八角适量，
红辣椒，
2个，
冰糖，
4颗，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
香叶适量，
白芷适量简易版大盘鸡的做法步骤
1.这个颜色不错吧哈哈，我在新疆很多年，大盘鸡灵魂就在葱姜蒜最后放，有青辣椒更好，也是最后放我家没有，孩子不吃辣我就都略过了！
2.把鸡腿鸡翅切好泡血水。
3.准备一个土豆、泡出淀粉。
4.
辅料
辣椒我只放了两个孩子吃没敢太辣，也没有线辣椒就用这种了。
5.葱姜蒜准备好这个菜的灵魂就在这里。
6.炒糖色没有冰糖白糖也可以哦。
7.鸡肉给水沥一下不然炒时候会油点四溅。
8.热锅倒入油。
9.一定凉油放冰糖然后大火不停搅拌。
10.炒到这样冒泡就算成功。
11.倒入鸡肉翻炒。
12.全炒上颜色了就放入调料。
13.姜这个时候可以放哦。
14.翻炒哦。
15.全上色以后加入水、放点盐巴。
16.十三香来一点。
17.放好调料以后炖到七八成熟倒入土豆。
18.倒入土豆。
19.盖上盖子接着炖。
20.土豆熟了就算成功了，这是放点鸡精。
21.大葱放进去。
22.大蒜放进去。
23.翻炒均匀出锅！
小窍门&温馨提示
颜色不好可以放些酱油！或者腐乳！味道也不错！今天光盘行动！很受欢迎！
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热菜 新疆菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 琵琶腿
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